Отличный рецепт, позволяющий вкусно накормить большую семью, не сильно потратившись на продукты. К тому же, котлеты из говядины с добавлением гречки и лука обладают высокой питательной ценностью. Их обожают дети, с удовольствием едят сторонники ПП и спортсмены.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 1 кг
- Гречка – 150 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 150 г
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (для гречки) – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Гречку тщательно промойте, всыпьте в кастрюлю с подсоленной водой и проварите 15 минут после закипания.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
Говядину нарежьте средними кусочками, а затем пропустите через мясорубку.
-
Также пропустите через мясорубку гречку и жареный лук.
-
Смешайте заготовки, добавьте яйцо, специи, соль и хорошенько перемешайте.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлетки одинакового размера.
-
Выкладывайте котлеты партиями на горячую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с двух сторон.
-
Подавать котлеты из говядины с добавлением гречки и лука можно самостоятельно, со свежим салатом, с кашей и пюре.
