Часто котлеты готовят с добавлением круп, муки, картофеля и размоченного хлеба. Таким образом корректируется вкус и повышается пищевая ценность блюда. Обязательно попробуйте котлеты из куриной грудки с добавлением кабачка и зелени. Вы будете приятно удивлены.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Кабачки – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Зелень – 10 г
- Лук – 1 штука
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на крупной терке, слегка посолите и отставьте в сторону на 15 минут.
Выложите овощи в марлевый узелок и отожмите сок.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Разогрейте немного масла на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Пропустите через мясорубку куриное филе, зелень и жареный лук.
Полученную массу переложите в миску. Добавьте кабачки, яйцо, муку, молотый перец и соль.
Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлетки одинакового размера.
Выкладывайте котлеты партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые котлеты из куриной грудки с добавлением кабачка и зелени подавайте в горячем виде с любимыми соусами.
