Такое блюдо часто готовят на праздники и это неудивительно. Котлеты из щуки с манкой небезосновательно считаются деликатесом. Их изысканный вкус и удивительный аромат приводят в восторг даже искушенных гурманов. Давайте приготовим их вместе и подробно во всем разберемся.
Ингредиенты
- Щука (филе) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Сало (слабосоленое) – 50 г
- Манка – 3 ст.л.
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
Пропустите через мясорубку зажарку, филе щуки, сало и очищенный от шелухи чеснок.
Полученную массу смешайте с яйцом, манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера, каждую припылите панировочными сухарями.
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев