Если честно, я недавно узнала о том, что можно готовить котлеты из свежемороженой скумбрии. Чудесным рецептом со мной поделилась подруга. С тех пор сытное блюдо часто появляется на моем столе. Оно идеально сочетается с картофельным пюре, макаронами и кашей.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 17 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Скумбрию разморозьте при комнатной температуре. Удалите голову, хвост, плавники и внутренности, снимите шкуру. Отделите филе от костей.
-
Пропустите через мясорубку филе скумбрии, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу смешайте с манкой, яйцом, специями и солью. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смочите руки водой, сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистой корочки, вовремя переворачивая.
-
Готовые котлеты из замороженной скумбрии выложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
