Крылышки в соевом соусе с медом в аэрогриле получаются румяными, с пряной корочкой и липкой глазурью. Сначала дайте кожице подсохнуть в горячем воздухе, а мед добавьте лишь в последние минуты: так он успеет карамелизоваться, но не подгорит.
Калорийность
237 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 13 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Полностью разморозьте крылышки, если они были заморожены. Разрежьте их по суставам на два мясистых звена, кончики удалите, а кожу тщательно обсушите бумажными полотенцами - так ей будет легче подрумяниться.
-
Отлейте 20 мл соевого соуса в отдельную чистую пиалу для глазури. Измельчите чеснок, натрите имбирь и смешайте их с оставшимися 40 мл соевого соуса, растительным маслом, паприкой и черным перцем. Обмажьте крылышки маринадом и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Добавьте мед в пиалу с отложенным соевым соусом и размешайте до однородности. Разогрейте аэрогриль до 190 °C. Стряхните с крылышек излишки маринада, а остатки маринада, соприкасавшегося с сырой курицей, выбросьте.
-
Разделите крылышки на две партии и выложите первую в корзину одним слоем. Готовьте при 190 °C 12 минут, переверните щипцами и готовьте еще 8 минут: кожица должна заметно подрумяниться. Смажьте крылышки половиной чистой медово-соевой глазури и готовьте еще 5 минут при 190 °C, пока поверхность не станет глянцевой.
-
Переложите первую партию на блюдо и приготовьте вторую так же: 12 минут при 190 °C, затем переверните, готовьте 8 минут, смажьте оставшейся глазурью и готовьте последние 5 минут. Проверьте самые крупные кусочки термометром: температура мяса у кости, но не вплотную к ней, должна достичь 74 °C. Если крылышки еще не готовы, продолжайте готовить до этой температуры.
-
Дайте готовым крылышкам немного постоять, затем посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавайте, пока глазурь теплая и липкая.
