Куриные крылышки в соевом соусе в аэрогриле получаются румяными, с медовой глазурью и сочным мясом у косточки. Перед запеканием стряхните лишний маринад: тогда крылышки лучше подрумянятся, а мед не подгорит.
Калорийность
184 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 12 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обсушите куриные крылышки бумажными полотенцами, особенно в складках кожи. Не промывайте сырую птицу: вода мешает крылышкам подрумяниться.
-
Натрите чеснок и имбирь на мелкой терке. Смешайте их с соевым соусом, медом, растительным маслом, черным перцем и паприкой до однородности. Не добавляйте соль: ее уже достаточно в соевом соусе.
-
Перемешайте крылышки с маринадом, накройте и уберите в холодильник на 40 минут. Перед запеканием стряхните с них лишний соус, чтобы медовая глазурь не подгорала.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C в течение примерно 5 минут. Разложите крылышки в корзине одним слоем, оставляя между ними промежутки. Если все не помещаются, готовьте партиями: при плотной укладке кожа останется влажной.
-
Запекайте крылышки 12 минут при 180 °C, затем переверните щипцами и готовьте еще 10 минут при той же температуре. Повысьте температуру до 200 °C и готовьте последние 3 минуты до румяной глазури; следите, чтобы мед не начал темнеть слишком сильно.
-
Проверьте самое крупное крылышко у кости: температура мяса должна достигнуть 74 °C. Если термометра нет, надрежьте мясо у кости - оно должно быть непрозрачным, без розовых участков. Дайте крылышкам постоять 3-4 минуты и подавайте горячими.
