Куриные отбивные в картофельной шубе

35 мин.
6 порций
Куриные отбивные в картофельной шубе
0

Мясо и картофель — любимое многими классическое сочетание. Предлагаю соединить эти продукты по-новому: приготовить отбивные в картофельной шубе. Мясо я буду использовать куриное, но также подойдет любое другое.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1 сантиметра.

Заверните кусочек мяса в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.

Отбитое филе присыпьте солью и молотым перцем.

Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишний сок слейте, картофель слегка отожмите.

Добавьте соль, молотый перец, яйца, 1 ст.л. муки и перемешайте.

Остальную муку высыпьте на широкую тарелку.

Обваляйте отбивную в муке, затем выложите на ладони немного картофельной массы, сверху разместите отбивную и накройте картофелем.

Придайте заготовке красивую форму, выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Повторите действия с остальными кусочками мяса.

Готовые отбивные выложите на тарелку и украсьте веточками тимьяна.

Фото: myviewpoint, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев