Мясо и картофель — любимое многими классическое сочетание. Предлагаю соединить эти продукты по-новому: приготовить отбивные в картофельной шубе. Мясо я буду использовать куриное, но также подойдет любое другое.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 19 г, Ж: 16 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной около 1 сантиметра.
-
Заверните кусочек мяса в пищевую пленку и отбейте молотком с двух сторон.
-
Отбитое филе присыпьте солью и молотым перцем.
-
Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишний сок слейте, картофель слегка отожмите.
-
Добавьте соль, молотый перец, яйца, 1 ст.л. муки и перемешайте.
-
Остальную муку высыпьте на широкую тарелку.
-
Обваляйте отбивную в муке, затем выложите на ладони немного картофельной массы, сверху разместите отбивную и накройте картофелем.
-
Придайте заготовке красивую форму, выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Повторите действия с остальными кусочками мяса.
-
Готовые отбивные выложите на тарелку и украсьте веточками тимьяна.
