Румяная картошка и сочные куриные сердечки прекрасно уживаются в одной чаше аэрогриля, если дать картофелю небольшую фору. Сначала доведите его до полуготовности и слегка подрумяньте, а затем добавьте сердечки в пряном соево-чесночном маринаде. Так картофель получится мягким внутри, с золотистыми краями, а сердечки сохранят нежность.
Калорийность
156 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 8 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте сердечки: аккуратно промойте их в миске с холодной водой, обрежьте лишний жир и сосуды, удалите сгустки крови. Крупные сердечки разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Добавьте половину растительного масла, соевый соус, мелко нарубленный чеснок, 3/4 чайной ложки паприки и черный перец. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут при комнатной температуре.
-
Вскипятите воду. Очистите картофель, нарежьте одинаковыми кубиками размером 2-3 см и опустите в кипящую воду. Варите 5 минут после повторного закипания: края кусочков должны слегка размягчиться, а середина остаться плотной. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
-
Обсушите картофель бумажными полотенцами, смешайте с оставшимся растительным маслом, оставшейся паприкой и небольшим количеством соли. Выложите в чашу аэрогриля ровным неплотным слоем и готовьте 12 минут при 200 °C. К концу этого этапа картофель должен начать золотиться по краям.
-
Добавьте к картофелю сердечки вместе с маринадом и нарезанный полукольцами репчатый лук. Аккуратно перемешайте, распределите продукты по чаше и готовьте 15 минут при 200 °C. Примерно через 8 минут еще раз перемешайте, чтобы сердечки и картофель подрумянивались равномерно.
-
Перемешайте блюдо и готовьте еще 3 минуты при 200 °C. Разрежьте одно крупное сердечко: внутри не должно быть сырого розового участка, а сок должен быть прозрачным. Убедитесь, что картофель легко прокалывается ножом и покрылся аппетитной золотистой корочкой. Подавайте блюдо горячим, посыпав мелко нарубленной зеленью.
