Когда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте, залейте холодной водой и проварите с лавровым листом 30 минут. Снимайте шумовкой пену, которая будет появляться в процессе варки.
-
Лук, картофель очистите от кожуры и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, зажарку и проварите 5 минут.
-
В отдельной миске смешайте муку, яйцо, соль и молотый черный перец.
-
Влейте теплую воду и хорошенько вымешайте массу до однородности.
-
Десертной ложкой набирайте тесто и опускайте в кастрюлю с кипящим супом. Проварите все вместе еще 7 минут.
-
Добавьте соль, мелко нарубленный укроп и выключите. Настаивайте суп под крышкой 10-15 минут.
