К счастью, для приготовления ухи современной хозяйке не надо ловить рыбу и разводить костер. Достаточно купить продукты, подготовить посуду и воспользоваться проверенным рецептом. Рассказываю, как приготовить уху из осетрины с лимоном.
Ингредиенты
- Осетр – 1 кг
- Картофель – 300 г
- Лук репчатый – 2 штуки
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
- Лимон – 1 штука
- Петрушка – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Осетра очистите, выпотрошите, нарежьте и промойте.
Сложите в кастрюлю лавровый лист, голову и хвост осетра. Влейте холодную воду и варите 30 минут после закипания.
Картофель, репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте.
В кастрюлю всыпьте картофель и филе рыбы. Продолжайте варить 10 минут.
Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Пару кружочков всыпьте в кастрюлю с ухой, остальное оставьте для подачи.
Половину петрушки измельчите и добавьте в уху. Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 15 минут.
При подаче добавляйте в тарелку свежую петрушку и лимон.
