Рецепт подойдет тем, у кого духовка оснащена соответствующей функцией. Запекать курицу-гриль на Новый год можно на специальном вертеле или на решетке. Поскольку в процессе приготовления из птицы будет капать жир, под низ непременно надо ставить глубокий противень.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 12 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушку курицы промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
-
Смешайте кориандр, молотый перец, соль и паприку.
-
Натрите курицу полученной смесью со всех сторон. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
-
Доставьте курицу из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре примерно на 1 час.
-
Смешайте горчицу, оливковое масло и мед.
-
Хорошенько смажьте тушку курицы ароматной смесью.
-
Наденьте птицу на вертел или поместите на смазанную маслом решетку.
-
Запекайте курицу в духовке при температуре 200 градусов на режиме «Гриль» 1,5 часа. Точное время приготовления будет зависеть от размеров птицы и особенностей вашей духовке, поэтому рекомендую внимательно следить за процессом.
