Кажется, кускус – одна из самых недооцененных каш в повседневном рационе. А ведь это даже не экзотическое растение, а всего лишь пшеничная крупа, просто обработанная немного непривычным способом. Кстати, а вы знали, что ближайшая родственница кускуса – манка?
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 7 г, У: 16 г).
Ингредиенты
- Куриное филе – 200 г
- Кускус – 150 г
- Кабачки – 150 г
- Морковь – 50 г
- Лук – 0.5 штуки
- Зелень – 5 веточек
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте овощи и курицу произвольными кусками – мне нравится покрупнее.
-
Залейте кускус кипятком так, чтобы он покрывал его на сантиметр, и оставьте набухать на 5-7 минут.
-
Обжарьте в растительном масле лук с морковью, и через 2-3 минуты добавьте кабачок.
-
Тушите овощи вместе минут 5, и выложите к ним курицу.
-
Когда курица будет готова, примерно через 7-10 минут, высыпьте к овощам кускус, приправьте по вкусу и дайте блюду немного настояться под крышкой.
-
Посыпьте все рубленой зеленью.
