Еще одна интересная версия сытного азиатского супа. Лагман из свинины с картошкой часто готовят китайцы. Лапшу они варят на мясном бульоне и приправляют растопленным курдючным жиром. В этом рецепте вместо жира будет использоваться обычное растительное масло.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите бульон, добавьте немного соли и всыпьте лапшу.
Проварите 20 минут, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
Нарежьте свинину, морковь, сельдерей, очищенные картофель и лук.
Обжарьте мясо на масле до румяной корочки, часто перемешивая.
Всыпьте лук с морковью, сельдерей, картофель, черный перец и обжаривайте еще 5 минут.
Влейте горячую воду, посолите и томите подливу на медленном огне 1 час.
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из свинины и овощей.
