Еще одна интересная версия сытного азиатского супа. Лагман из свинины с картошкой часто готовят китайцы. Лапшу они варят на мясном бульоне и приправляют растопленным курдючным жиром. В этом рецепте вместо жира будет использоваться обычное растительное масло.
Калорийность
130 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду (2,5 л), добавьте немного соли и всыпьте лапшу.
-
Проварите 20 минут, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте с 1 ст.л. растительного масла.
-
Нарежьте свинину, морковь, сельдерей, очищенные картофель и лук.
-
Обжарьте мясо на масле до румяной корочки, часто перемешивая.
-
Всыпьте лук с морковью, сельдерей, картофель, чёрный перец и обжаривайте ещё 5 минут.
-
Влейте горячий мясной бульон (1,2 л), посолите и томите подливу на медленном огне 1 час.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из свинины и овощей.
Приготовила по рецепту, получилось нормально, но простовато на вкус, пришлось добавить специй. Картошка немного разварилась за час томления.