Не хотите долго готовить домашнюю лапшу? Не беда, лагман получается очень вкусным с макаронными гнездами. Сейчас их можно купить практически в любом магазине. Рассказываю очень простой и вкусный рецепт восточного супа с бараниной.
Ингредиенты
- Баранина – 600 г
- Макароны (гнезда) – 350 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 30 мл
- Соус чили – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Острый красный перец – 1 стручок
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
- Зеленый лук (для подачи) – 3 стебля
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину промойте, нарежьте и проварите в подсоленной воде с лавровым листом 1 час.
-
Выловите шумовкой, слегка остудите и нарежьте мелкими кусочками.
-
Нарежьте помидоры, морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Разогрейте масло в глубоком казанке, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте мясо, помидоры и соус чили. Продолжайте готовить 5 минут, периодически помешивая.
-
Чеснок разрежьте пополам вдоль, обе половинки поместите в казанок.
-
Добавьте целый острый перец, влейте оставшийся бульон и тушите 30 минут под крышкой.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте на 15 минут под крышкой.
-
Отдельно в подсоленной воде отварите макаронны до готовности.
-
Выложите на тарелку макароны, влейте суп с бараниной, присыпьте измельченным зеленым луком.
