Если вы в поисках сытного блюда с мясом, приготовьте лагман с телятиной и грибами. Особенно хорошо этот суп подходит для холодного времени года, когда хочется мяса и жирной пищи. Болгарский перец по возможности используйте разного цвета.
Калорийность
129 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 5 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Телятину промойте, нарежьте и проварите 45 минут в подсоленной воде.
-
Выловите мясо шумовкой и нарежьте еще мельче.
-
Измельчите подготовленные грибы, болгарский перец и лук.
-
В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте грибы, болгарский перец и готовьте до тех пор, пока не выпарится влага.
-
Всыпьте телятину, зиру, хмели-сунели и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте томатную пасту, оставшийся бульон и тушите 30 минут на слабом огне.
-
Доведите по соли, выключите и оставьте под крышкой.
-
Отдельно отварите лапшу до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте суп с мясом и овощами.
