Многие считают лагман зимним блюдом, но я не упускаю возможность приготовить его летом со свежими помидорами. По рецепту у меня молодая баранина, но вы можете использовать любое другое мясо, корректируя время приготовления.
Калорийность
139 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и измельчите.
-
Болгарский перец, репчатый лук, морковь очистите и крупно нарежьте.
-
Разогрейте глубокую сковороду с маслом, всыпьте мясо и хорошенько обжарьте со всех сторон.
-
Добавьте лук с морковью, молотую паприку, черный перец горошком, хмели-сунели и продолжайте готовить 5 минут.
-
Всыпьте помидоры и болгарский перец. Накройте крышкой и протушите все вместе 10 минут.
-
Влейте горячую воду, добавьте соль и готовьте 50 минут на слабом огне.
-
Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
-
Разложите лапшу в глубокие тарелки, добавьте суп с мясом и овощами, присыпьте измельченной петрушкой.
