Лагман — популярное блюдо азиатской кухни. Готовят его из разного мяса с добавлением лапши и овощей. Предлагаю испробовать рецепт лагмана с говядиной. Лапшу можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 500 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 200 г
- Редька – 150 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Лапша – 200 г
- Вода – 2 л
- Укроп (для подачи) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками.
-
Разогрейте масло в глубоком казанке, всыпьте говядину и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Нарежьте помидоры, редьку, укроп, очищенные лук, болгарский перец и морковь.
-
Всыпьте в казанок лук, морковь, редьку, помидоры и болгарский перец. Обжаривайте 5-7 минут, постоянно помешивая.
-
Влейте кипяток, добавьте черный перец горошком, накройте крышкой и варите 1 час на медленном огне.
-
В отдельной кастрюле отварите лапшу до готовности.
-
В казанок добавьте соль и пропущенный через пресс чеснок. Выключите огонь и оставьте на 10-15 минут под крышкой.
-
Выложите в тарелку лапшу, добавьте лагман и присыпьте измельченным укропом.
