Богатый вкус этого сытного блюда никого не оставит равнодушным. Лагман с грибами можно готовить из любого мяса. Я использовала в этом рецепте свиной ошеек. Замените его говядиной, бараниной, кроликом или мясом птицы. В любом случае будет вкусно!
Калорийность
152 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 8 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сушеные грибы предварительно замочите в холодной воде на 4-6 часов.
-
Нарежьте свинину, подготовленные овощи и грибы.
-
Баклажаны отберите в миску и залейте подсоленной водой на четверть часа.
-
Выложите свинину на разогретую сковородку с маслом и хорошенько подрумяньте.
-
Добавьте лук, грибы и обжаривайте 10 минут.
-
Всыпьте картошку, баклажаны, болгарский и перец чили. Продолжайте обжаривать 10 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте горячую воду, соль, специи и томите 45 минут на медленном огне.
-
Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из свинины, грибов и овощей.
