С помощью мультиварки готовить всегда проще. На днях очередной раз в этом убедилась, когда варила лагман в мультиварке с бараниной. Пока подлива тушилась, я успела приготовить домашнюю лапшу и отварить. В итоге на весь кулинарный процесс у меня ушло около двух часов.
Ингредиенты
- Баранина – 700 г
- Сельдерей – 2 черешка
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Бадьян – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, сельдерей, помидоры, морковь, очищенные чеснок и лук.
-
Включите режим «Жарка», налейте в чашу мультиварки масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
-
Всыпьте лук с чесноком, сельдерей и обжаривайте 5-7 минут, непрерывно помешивая.
-
Добавьте сельдерей, морковь, помидоры, специи и обжаривайте еще 10 минут.
-
Томатную пасту смешайте с водой, солью и влейте в чашу мультиварки. Закройте крышку и томите подливу 1 час на режиме «Тушение».
-
Для лапши смешайте муку, яйцо, 1 ст.л. масла и немного соли. Замесите тесто, раскатайте тонкий корж и нарежьте лапшу.
-
В отдельной кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, лапшу и проварите 7-10 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг, а затем переложите в кастрюлю и смешайте с оставшимся маслом.
-
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте подливу из мяса и овощей.
