Если вы не любите креветки и кальмары, используйте красную рыбу, рапаны, осьминоги и мидии. Лапшу удон можно готовить с разными морепродуктами. При этом важно добиться гармоничного вкуса, не переусердствовать со специями и соусами.
Ингредиенты
- Лапша удон – 150 г
- Кальмары – 200 г
- Креветки – 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень (любая) – 20 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Рыбный соус – 1 ч.л.
- Острый красный перец (хлопьями) – по вкусу
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и лапшу удон. Проварите 6-8 минут, откиньте на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут.
Креветки промойте, очистите от панцирей, удалите голову и хвост.
Измельчите кальмары, зелень, морковь, очищенные чеснок и лук.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Всыпьте морепродукты, чеснок и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте лапшу, специи, зелень и соусы. Обжаривайте все вместе 2 минуты.
Перед подачей лапша удон с морепродуктами 10 минут должна настояться под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев