Первые рецепты лазаньи придумали в XIII веке. С тех пор появилось много интересных вариаций этого чудесного блюда. Сегодня я хочу поговорить про лазанью из индейки. Ее без труда может приготовить любой желающий, даже не имея большого кулинарного опыта.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 6 штук
- Индейка – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 100 г
- Моцарелла – 200 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 3 ст.л.
- Молоко – 250 мл
- Сливки (33 % жирности) – 150 мл
- Мускатный орех – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку пропустите через мясорубку. Моцареллу натрите на терке.
Мелко нарежьте помидоры, очищенные чеснок и лук.
Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш из индейки и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
Всыпьте помидоры, молотый перец и соль. Протушите на слабом огне под крышкой 15 минут.
Для соуса растопите сливочное масло в небольшом сотейнике.
Добавьте муку и обжаривайте 2-3 минуты, часто перемешивая.
Влейте сливки, а затем молоко. Добавьте специи, соль и проварите до нужной густоты, непрерывно помешивая.
Смажьте жаропрочную форму маслом. Застелите дно листами лазаньи. Выложите слой фарша с овощами, добавьте немного соуса и тертого сыра.
Накройте сверху листами лазаньи, снова добавьте фарш, сыр и соус. Продолжайте так до тех пор, пока не закончатся заготовки.
Присыпьте сверху остатками сыра, полейте соусом и поставьте в духовку, прогретую заранее до 190 градусов. Через 40 минут лазанья из индейки будет готова.
