В разговорах об итальянской кухне невозможно обойти лазанью. Сытное блюдо восхищает гармоничным сочетанием вкусов и красотой. Готовить ее можно с разными добавками. Мне нравится лазанья с лисичками. Предлагаю о ней сегодня и поговорить.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 12 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите лисички и очищенный от шелухи лук.
-
Сыр и морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут на среднем огне.
-
Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и влейте в сковородку.
-
Добавьте лисички, молотый перец и соль. Тушите все вместе 3-5 минут, часто перемешивая.
-
Для соуса растопите сливочное масло на сковороде.
-
Всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета, часто перемешивая.
-
Влейте теплое молоко, добавьте мускатный орех и соль. Проварите на медленном огне до нужной густоты.
-
Выложите в подготовленную форму листы лазаньи, чередуя их с начинкой и поливая соусом.
-
Присыпьте сверху тертым сыром и полейте остатками соуса.
-
Запекайте лазанью с лисичками 30 минут при температуре 180 градусов.
