Не едите мясо? Тогда вам непременно понравится лазанья с рыбой. Готовить ее можно с семгой, форелью, горбушей, макрелью, толстолобиком или тунцом. Аппетитное блюдо следует подавать в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или ароматной зеленью.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 6 штук
- Рыба (филе) – 300 г
- Сыр (тертый) – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Зелень (любая) – 10 г
- Розмарин (молотый) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте филе рыбы, зелень и очищенный лук.
Выложите лук на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
Смешайте в миске рыбу, зелень, жареный лук, лимонный сок, розмарин, перец и соль. Уберите в сторону на 10-15 минут.
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте 2-3 минуты, часто перемешивая.
Влейте небольшими порциями сливки, а затем молоко. Добавьте молотый перец и соль. Проварите соус на медленном огне до нужной густоты.
Смажьте подготовленную форму. Выложите слоями листы лазаньи и рыбную начинку, всякий раз добавляя немного тертого сыра и поливая соусом.
Полейте сверху остатками соуса и присыпьте сыром. Можно украсить зеленью или кусочками рыбы.
Запекайте лазанью с рыбой 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
