Вырастили стручковую фасоль на даче или купили по выгодной цене? Вам обязательно надо запастись ею на зиму. Отличным вариантом будет лечо из стручковой фасоли. Рецепт мало отличается от стандартного, но все же несколько важных отличий имеется.
Калорийность
72 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 4 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Стручковая фасоль – 500 г
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Лук – 200 г
- Уксус – 60 мл
- Растительное масло – 40 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте стручковую фасоль и очищенный лук.
-
Помидоры и очищенный от семян болгарский перец пропустите через мясорубку.
-
Массу из помидоров и перца влейте в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, специи и проварите 15 минут.
-
Отдельно обжарьте стручковую фасоль на масле 8-10 минут.
-
Всыпьте в кастрюлю лук и обжаренную фасоль. Накройте крышкой и томите все вместе 30 минут.
-
Влейте уксус, снимите с огня и закройте в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
