Спешу поделиться с вами отличным рецептом лечо из тыквы. Открыла его для себя в прошлом году. Острый перец я не добавляю, только чеснок и немного любимых специй. В качестве консерванта предпочитаю использовать лимонную кислоту.
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 1 кг
- Помидоры – 1,5 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 100 г
- Растительное масло – 120 мл
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Черный перец – 10 горошин
- Душистый перец – 3 штуки
- Лавровый лист – 3 штуки
- Сахар – 5 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку.
Томатную массу смешайте со специями, сахаром и солью.
Влейте масло и проварите 15 минут под крышкой.
Всыпьте измельченные заготовки, лимонную кислоту и варите все вместе 20 минут.
Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев