Не любите долго возиться с тестом? Приготовьте ленивые манты! Вместо изнурительной лепки вы просто раскатаете большой корж, выложите всю начинку и свернете рулет. Я часто пользуюсь таким способом, когда надо накормить большую компанию.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 160 мл
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Зира (молотая) – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Топленое масло – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, соль, растительное масло и теплую воду.
-
Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
-
Смешайте фарш, лук, специи и соль.
-
Перемесите тесто и раскатайте большой корж.
-
Выложите начинку и распределите равномерным слоем, аккуратно сверните рулет.
-
Налейте воду в специальный резервуар мантоварки. Смажьте поддон маслом, выложите рулет.
-
Готовьте ленивые манты на пару 40 минут.
