Это современный взгляд на древние традиции индийской кухни, где чечевица веками была основой рациона. На этот раз будем готовить без муки и яиц. Лепешки из красной чечевицы с овощной начинкой – хороший пример того, как вкусное может быть полезным.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 4 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Красная чечевица – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Кукурузное масло (для жарки) – 1 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 400 мл
- Салат айсберг – 250 г
- Огурцы – 100 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сок лайма – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Красную чечевицу промойте, замочите в холодной воде на 6-8 часов.
-
Откиньте чечевицу на дуршлаг и оставьте стекать.
-
Измельчите чечевицу в блендере.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и любимые специи, перемешайте.
-
Смажьте сковородку кукурузным маслом, выложите чечевичное тесто тонким слоем и обжарьте до готовности с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
-
Измельчите салат айсберг и огурец.
-
Добавьте оливковое масло, молотый перец, соль, сок лайма и перемешайте.
-
Подавайте лепешки из красной чечевицы с овощной начинкой отдельно или сразу соберите их.
