Кабачки, разрезанные вдоль и наполненные сочной куриной начинкой с сыром, запекаются в аэрогриле до мягкости овоща и полной прожарки мяса. Чтобы лодочки не превратились в кашу, а курица внутри точно дошла, начинку сначала обжаривают отдельно, а не закладывают сырой - так время в аэрогриле сокращается до 18-20 минут при 180°C. Толщина стенок кабачка в 5-7 мм позволяет им держать форму даже после запекания с расплавленным сыром сверху.
Калорийность
119 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 7 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Кабачки (молодые, среднего размера, около 1,2 кг) – 4 шт.
- Куриное филе – 400 г
- Лук репчатый (около 100 г) – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана (20%) – 100 г
- Сыр (твердый, тертый) – 150 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Укроп (свежий, мелко нарезанный) – 20 г
- Соль – 1 ч. л. по вкусу
- Черный перец (молотый) – 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помойте кабачки, срежьте кончики и разрежьте каждый вдоль пополам. Аккуратно выскоблите ложкой мякоть, оставляя стенки толщиной 5-7 мм, чтобы лодочки держали форму. Мякоть отложите, часть измельчите ножом.
-
Мелко нарежьте куриное филе и лук. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты, добавьте курицу и жарьте 8-10 минут, помешивая, до полной готовности и легкого золотистого оттенка.
-
Добавьте к обжаренной курице измельченную мякоть кабачка и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы лишняя влага испарилась. Снимите с огня, вмешайте сметану, раздавленный чеснок, половину тертого сыра, укроп, соль и перец.
-
Наполните кабачковые лодочки начинкой с горкой и уложите их в чашу аэрогриля в один слой, не прижимая друг к другу.
-
Запекайте при температуре 180°C 18-20 минут, пока кабачок легко прокалывается вилкой, а сок из начинки становится прозрачным.
-
Посыпьте лодочки оставшимся сыром и готовьте еще 5-7 минут при той же температуре, пока сыр полностью расплавится и покроется легкой золотистой корочкой. Подавайте горячими.
