Как бы странно это не звучало, но все же отбивные, тефтели и котлеты тоже рано или поздно надоедают. Так что же тогда готовить из мяса? Предлагаю испечь чудесные люля-кебаб из курицы в духовке! Сытное блюдо можно подавать с картофельным пюре, макаронами, кашей или просто с соусом.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 11 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе, свиной жир и очищенный лук пропустите через мясорубку.
-
Добавьте мелко нарезанную кинзу, специи, соль и ледяную воду.
-
Перемешайте, хорошенько отбейте, заверните в двойной слой марли и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 15 минут.
-
Смоченными в воде руками сформируйте на шпажках плотные колбаски.
-
В жаропрочную форму подходящего размера налейте 250 мл горячей воды. Выложите шпажки с мясом так, чтобы краешки шпажек разместились на бортиках, а мясная часть ничего не касалась.
-
Осторожно переставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 15-20 минут.
