Вторые блюда 27.07.2023

Люля-кебаб из свинины

40 мин.
6 порций
Люля-кебаб из свинины
nikstar_2012, stock.adobe.com
4.6 (176)

В сезон пикников люля-кебаб пользуется огромной популярностью. Если вы решили готовить его, этот рецепт вам точно пригодится. В нем я рассказываю проверенный вариант сочного и вкусного люля-кебаба из свинины. Вместо специй используются горчица и лимонный сок.

Ингредиенты

  • Свинина (ошеек) – 1,5 кг
  • Сало (свежее) – 250 г
  • Лук – 4 штуки
  • Зелень – 20 г
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Горчица (острая) – 2 ч.л.
  • Соль (без горки) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Пропустите через мясорубку свинину, сало, зелень и очищенный лук.

  2. Добавьте горчицу, соль и лимонный сок. Перемешайте, отбейте, заверните в двойной слой марли и уберите в холодильник.

  3. Смоченными в воде руками сформируйте мясные колбаски на шампурах.

  4. Обжаривайте люля-кебаб из свинины на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.

Ольга Безносюк
Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Люля-кебаб из телятины
Люля-кебаб из телятины

Картошка с салом на шампурах на мангале
Картошка с салом на шампурах на мангале

Лаваш с сулугуни на мангале
Лаваш с сулугуни на мангале

Вареники с гречкой
Вареники с гречкой

Люля-кебаб из свинины в духовке
Люля-кебаб из свинины в духовке