Удобный способ быстро приготовить основное блюдо и гарнир без лишних хлопот. Люля-кебаб с картошкой печется в духовке всего лишь 20 минут. Мясные колбаски выкладываются на противень, а овощи помещаются в форму и ставятся рядом.
Ингредиенты
- Баранина – 1 кг
- Бараний жир – 150 г
- Лук – 2 штуки
- Петрушка – 10 г
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода (ледяная) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку мясо, жир, петрушку и очищенный от шелухи лук.
Добавьте ледяную воду, соль, зиру и перемешайте.
Отбейте фарш, заверните в тканевую салфетку и поместите на 2 часа в холодильник.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и сложите в миску.
Добавьте масло, специи, соль и хорошенько перемешайте.
Смочите руки водой и сформируйте из фарша плотные колбаски.
В небольшую форму выложите картофель.
Застелите противень пекарской бумагой. На одну сторону выложите люля-кебаб, на вторую поместите форму с картофелем.
Запекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Рекомендую включить режим конвекции.
