Люля-кебаб с сыром

30 мин.
6 порций
Люля-кебаб с сыром
Dmitry, stock.adobe.com
0

Если вы научились готовить классический люля-кебаб, пришло время пробовать варианты посложнее. Например, вкусный люля-кебаб с сыром. В этом рецепте используется свинина, но хорошо получается и из других видов мяса.

Ингредиенты

  • Свинина (ошеек) – 1,5 кг
  • Лук 2 штуки
  • Сыр 200 г
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода (ледяная) – 60 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину и очищенный лук пропустите через мясорубку два раза.

Добавьте лимонный сок, ледяную воду, соль, специи и хорошенько перемешайте.

Отбейте фарш, заверните в тканевую салфетку и уберите в холодильник на 2 часа.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Смочите руки водой, сформируйте из фарша лепешку, внутрь выложите немного тертого сыра.

Вложите поперек заготовки шампур и сформируйте плотную колбаску так, чтобы сыр остался внутри.

Обжаривайте люля-кебаб с сыром на мангале 15 минут, часто переворачивая.

Ольга Безносюк
Рецепт "Люля-кебаб с сыром" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев