Без копченого сала, тимьяна, болгарского перца и фиолетового лука настоящий мадьярский гуляш не получится. Эти ингредиенты делают блюдо фантастически вкусным и ароматным. Хотите попробовать? Тогда рассказываю чудесный рецепт!
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте небольшими кубиками говядину и копченое сало.
-
Болгарский перец и фиолетовый лук очистите от шелухи, измельчите.
-
Чеснок очистите от шелухи, слегка придавите лезвием ножа и нарежьте крупными кусочками.
-
Выложите сало на сухую сковородку и вытопите жир.
-
Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки, периодически помешивая.
-
Всыпьте лук, болгарский перец и обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Смешайте бульон с томатной пастой, солью и специями, влейте в сковородку. Накройте крышкой и томите на слабом огне 1,5 часа.
-
Добавьте чеснок, соль и через 5 минут выключите огонь.
