Ищете хороший рецепт постного блюда? Советую приготовить овощное жаркое! Для этого понадобится глубокая сковородка, казан или сотейник подходящего размера. При подаче непременно добавляйте в тарелку измельченные зелень и чеснок.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Кабачки – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода (горячая) – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте одинаковыми кубиками кабачки, морковь и очищенный от кожуры картофель.
-
Болгарский перец и лук очистите, измельчите.
-
Обжарьте картофель на масле до румяной корочки, переложите в подготовленную кастрюлю.
-
Отдельно обжарьте лук с морковью.
-
Добавьте болгарский перец и специи, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
-
Выложите содержимое сковородки в кастрюлю с картофелем.
-
Добавьте соль, кабачки и воду, перемешайте.
-
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и томите овощное жаркое 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
