Цитрусы прекрасно дополняют мясные блюда. Хотите проверить? Приготовьте мандариновый соус к мясу! Его потрясающий вкус и чудесный аромат буквально сводят с ума! Подавать лучше в теплом виде, поскольку в составе присутствует сливочное масло.
Ингредиенты
- Мандарины – 400 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Карри – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
С мандаринов снимите 1 ст.л. цедры.
Выдавите сок из цитрусов и перелейте в подготовленную емкость.
На водяной бане растопите сливочное масло, влейте мандариновый и лимонный соки.
Добавьте специи, крахмал, цедру, сахар, соль и желтки. Взбейте до однородности.
Прогрейте еще 2 минуты и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев