Вы удивитесь тому, насколько сильно может преобразиться вкус благодаря одной добавке. Манты с говядиной и тыквой понравятся сторонникам классической кухни и любителям экспериментов. Попробуйте и вы наверняка захотите добавить такое блюдо в свое меню.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Говядина – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Тыква (мякоть) – 200 г
- Молотый кориандр – по вкусу
- Зира – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль, слегка взбитое яйцо и теплую воду.
Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
Пропустите через мясорубку говядину, мякоть тыквы и очищенный лук.
Полученную массу смешайте со специями и солью.
Перемесите тесто, сформируйте жгут, нарежьте кусочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите манты.
Выложите манты с говядиной и тыквой на подставку пароварки, предварительно смазав ее растительным маслом. Готовьте 20-25 минут.
