Мясные начинки часто дополняются овощами. Обычно это лук, чеснок и морковь, но иногда встречаются и нестандартные варианты. Самое большое удивление у меня вызвали манты с индейкой и тыквой. Это действительно оригинальное блюдо!
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 160 мл
- Индейка – 300 г
- Тыква – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Зира – 1 ч.л.
- Молотый фенхель – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку в широкую миску. Добавьте соль, растительное масло, слегка взбитое яйцо и теплую воду. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
Пропустите через мясорубку индейку, тыкву и очищенный от шелухи лук.
Полученную массу смешайте с солью и специями.
Перемесите тесто, сформируйте толстые жгуты и нарежьте кусочки одинакового размера.
Раскатайте тонкие лепешки, добавьте начинку и залепите манты.
Налейте воду в специальный резервуар пароварки, добавьте лавровый лист. Выложите манты на подставку, предварительно смазав ее маслом.
Готовьте манты с индейкой и тыквой на пару 20 минут.
