Зимой, когда постоянно не хватает витаминов, маринованные овощи станут лучшим способом позаботиться о своем здоровье и иммунитете. А еще это прекрасное разнообразие рациона, причем очень доступное в разгар сезона заготовок. В этот раз расскажу, как замариновать огурцы по-корейски.
Ингредиенты
- Огурцы – 1.5 кг
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Кинза – 1 пучок
- Уксус – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Специи и приправы (корейские) – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите огурцы и морковь на корейской терке.
Измельчите лук, кинзу и чеснок. Можно добавить чили.
Смешайте все ингредиенты и оставьте огурцы настояться на 4-5 часов.
Плотно уложите их в стерилизованные банки, залейте оставшимся соком.
Простерилизуйте огурцы еще 15 минут и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев