В популярных французских ресторанах маринованный терн часто используют для замены оливок. Он прекрасно справляется с этой задачей и, как по мне, во многом превосходит оригинал. Приготовить такую вкусную закуску можно и дома.
Ингредиенты
- Терн – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Яблочный уксус – 100 мл
- Душистый перец – 5 горошин
- Лавровый лист – 2 штуки
- Горчица (зерна) – 2 ч.л.
- Гвоздика – 2 штуки
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 30 г
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Терн промойте, каждую ягодку проткните иглой.
Наполните чистые банки терном и залейте до верха крутым кипятком.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, специи и зубчики чеснока. Прокипятите 5 минут.
Влейте в банки уксус, кипящий маринад и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев