Даже если вы не любите обычные бисквитные рулеты и торты, советую обязательно попробовать меренговый рулет. Это совершенно другой десерт с другим вкусом, текстурой и всем остальным! А чтобы он не был слишком сладким, приготовим его с черникой.
Ингредиенты
- Яичные белки – 150 г
- Сахарная пудра – 190 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сливки (33%) – 120 мл
- Творожный сыр – 250 г
- Сахар – 1-2 ст.л.
- Черника – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте до пиков белки, постепенно подсыпая сахарную пудру.
-
Добавьте крахмал и лимонный сок, взбейте еще до стойких пиков и выложите массу на пергамент.
-
Сушите корж в духовке 30-35 минут при 160 градусах. Достаньте и переверните.
-
Взбейте сливки, сыр и сахар. Смажьте корж и посыпьте черникой.
-
Сверните рулет, украсьте по вкусу и уберите в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
