Приготовьте на десерт меренговый рулет с клюквой! Это удивительно вкусно! Кислые ягоды компенсируют излишнюю сладость меренги и крема, поэтому в целом вкус получается сбалансированным и приятным. Обратите внимание на то, что выпекается меренга при 150 градусах.
Ингредиенты
- Яичные белки – 5 штук
- Сахар – 200 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Клюква – 100 г
- Сливки – 200 г
- Вареная сгущенка – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Белки взбейте с сахаром и лимонным соком до устойчивых пиков.
Полученную массу выложите на застеленный противень и поставьте на 30 минут в духовку, заранее прогретую до 150 градусов.
Готовый корж переложите на доску, аккуратно отделите от пекарской бумаги и уберите в сторону остывать.
Сливки смешайте с вареной сгущенкой, взбейте миксером.
Смажьте меренговый корж подготовленным кремом, присыпьте клюквой.
Аккуратно сверните рулет, накройте пищевой пленкой и оставьте пропитываться при комнатной температуре. Через 1 час десерт можно подавать.
