Знаете, бывает такая выпечка, которую готовят только по праздникам? Мини-тарты с рикоттой, инжиром и розмарином – как раз из тех. Оригинально, красиво, вкусно, а какой волшебный аромат! Готова поспорить, ничего подобного вы еще не пробовали!
Калорийность
323 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 19 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло порубите ножом, а затем смешайте с мукой.
-
Всыпьте сахар, соль и разотрите руками до состояния мелкой крошки.
-
Добавьте яйцо и замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем, уберите в холодильник на полчаса.
-
Для начинки смешайте рикотту, яйца и сахар.
-
Инжир нарежьте дольками, кружочками или кусочкам другой формы.
-
Тесто толсто раскатайте, вырежьте круги немного больше подготовленных формочек, чтобы получились высокие бортики. Выложите в смазанные формы, проколите вилкой и выпекайте 10 минут при 180 градусах.
-
В горячие заготовки выложите начинку из рикотты, пару листиков розмарина, сверху накройте кусочками инжира. Выпекайте все вместе еще 20 минут.
-
Готовые мини-тарты с рикоттой, инжиром и розмарином украсьте миндальными лепестками, листиками мяты или кокосовой стружкой.
