Захотелось приготовить что-то экзотическое? Сварите мисо суп с яйцом! Это просто, вкусно и очень необычно. Для японского блюда понадобятся особенные продукты: мисо паста, сушеные водоросли и рыбный соус. Разыскать их вы сможете в специализированных магазинах.
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Лапша – 100 г
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Водоросли (сушеные) – 60 г
- Имбирь (корень) – 10 г
- Лук (средний) – 1 штука
- Мисо паста – 2 ст.л.
- Рыбный соус – 1 ст.л.
- Грибной бульон – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Сушеные водоросли залейте холодной водой на 10 минут.
Нарежьте размоченные водоросли, очищенные имбирь и лук.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и нарежьте.
Куриное филе нарежьте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут.
Выложите мясо на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Бульон процедите, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Добавьте водоросли, измельченную курицу, имбирь и лук, проварите все вместе 5 минут.
Добавьте рыбный соус и мисо пасту, смешанную со 100 мл кипяченой воды. Перемешайте и через 2 минуты выключите огонь.
В отдельной кастрюле проварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
Разлейте готовый мисо суп по тарелкам, в каждую добавьте лапшу и кусочек вареного яйца.
