Мухаммара – это что-то между закуской и соусом-пюре. Подавать ее можно по-разному: в виде намазки на бутерброды, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Паштетообразная консистенция позволяет экспериментировать с презентацией.
Калорийность
312 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 28 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заверните перец в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах. Болгарский около 35 минут, а чили – около 10. Точно так же запеките 10 минут чеснок.
-
Очистите перец от шкурки и косточек. Измельчите его с чесноком в блендере.
-
Отдельно измельчите орехи в мелкую крошку и добавьте туда же.
-
Добавьте уксус, лимонный сок, кунжутное масло и специи по вкусу. Еще раз перебейте.
-
Добавьте оливковое масло до желаемой консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
