У классической мухаммары яркий оранжевый или красный цвет, потому что основной ингредиент – сладкий красный перец. Тем эффектнее на контрасте смотрятся всевозможные добавки. В этот раз предлагаю дополнить рецепт кунжутом и чесноком.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 4 штуки
- Грецкие орехи – 100 г
- Кунжут – 4 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец чили – 2 штуки
- Кунжутное масло – 30 мл
- Оливковое масло – 80 мл
- Тимьян – 1 ч.л.
- Зира – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 3 ст.л.
- Бальзамический уксус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заверните перец в фольгу и запеките до подпалин в духовке при 180 градусах около 35-40 минут. Очистите от шкурки.
Измельчите в блендере перец, чили и чеснок. Отдельно измельчите орехи и добавьте туда же.
Добавьте в массу кунжут, специи, тимьян, кунжутное масло, лимонный сок и уксус.
Перебейте все еще раз и добавьте оливковое масло до консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев