Муссовые десерты стали звездами современного кондитерского искусства. Это не только полноценные большие торты, но и аккуратные маленькие пирожные. Ловите именно такой вариант – просто находка для домашней вечерники или застолья.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 14 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте в пену яйца и 50 г сахара. Добавьте муку, крахмал и ванильный экстракт.
-
Перемешайте тесто, добавьте растопленное масло и вылейте тесто на пергамент.
-
Выпекайте бисквит 12-15 минут при 170 градусах в духовке, дайте остыть и нарежьте на пирожные.
-
Отправьте в кастрюлю 250 г малины и 30 г сахара. Проварите пару минут. Параллельно разведите в 30 мл воды 6 г желатина. Добавьте в малину, перелейте желе в форму и отправь в холодильник застывать.
-
Смешайте 500 г малины и 100 г сахар. Доведите до кипения и перетрите через сито. Разведите 14 г желатина в 75 мл воды и влейте сюда же. Перемешайте.
-
Вылейте на дно формочек этот мусс. Выложите кусочки застывшего желе и снова вылейте мусс. Выложите кусочки бисквита и отправьте пирожные в морозилку.
-
Смешайте 10 г желатина и 60 мл воды.
-
Отдельно смешайте 75 мл воды, 150 г сахар и сгущенку. Доведите до кипения и залейте этим шоколад.
-
Перемешайте, добавьте желатин и краситель по желанию, и взбейте все блендером.
-
Достаньте пирожные из формочек, залейте глазурью и уберите застывать.
