Этот торт подойдет на все случаи. Красивый, вкусный и необычный, он станет настоящим украшением любого праздничного стола. Готовить такой десерт следует за день до планируемой даты, поскольку мусс должен успеть охладиться в холодильнике.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 100 г
- Сахар – 100 г
- Какао – 35 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 10 г
- Орехи – горсть
- Печенье (орео) – 5 штук
- Шоколадные капли – 2 ст.л.
- Молочный шоколад – 1 плитка
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель теста.
Смешайте взбитые яйца и сухую заготовку.
Разъемную форму застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом и влейте тесто.
Выпекайте 15 минут при 200 градусах, затем убавьте температуру до 175 градусов и готовьте еще 15-20 минут.
Готовый корж разрежьте поперек на две одинаковые заготовки. По желанию можно использовать обе части или только одну.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде.
В небольшой кастрюле смешайте молоко с крахмалом, на медленном огне доведите до кипения.
Добавьте замоченный желатин, перемешайте и остудите.
В отдельной емкости смешайте сливки, сахарную пудру и какао. Взбейте миксером 2-3 минуты.
Смешайте взбитые сливки и заготовку с желатином. Масса должна получиться однородной.
На дно разъемной формы выложите один бисквитный корж.
Выложите шоколадный мусс, разровняйте и отправьте на 24 часа в холодильник.
В небольшом сотейнике смешайте какао и сахар.
Добавьте молоко, растопленное масло и на медленном огне доведите до кипения. Сразу же выключите огонь.
Готовый торт достаньте из холодильника и полейте слегка остывшей глазурью.
Украсьте торт орехами, шоколадными каплями, кусочками молочного шоколада и печеньем.
