Банка рыбных консервов и четыре яйца - все, что нужно для сытного завтрака. Намазка из рыбных консервов и яиц для бутербродов получается нежной, с легким хрустом лука и свежим ароматом укропа. Хорошо слейте жидкость из банки и добавляйте майонез понемногу, тогда намазка будет держаться на хлебе и не растечется.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 9 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Аккуратно опустите яйца ложкой в кипящую воду и варите 10 минут при слабом кипении, до плотного желтка. Переложите в холодную воду на 5 минут, затем очистите от скорлупы.
-
Очистите лук и мелко нарежьте. Залейте кипятком на 1 минуту, затем откиньте на сито и хорошо обсушите, чтобы в намазку не попала лишняя влага. Промойте укроп, обсушите и мелко порубите.
-
Откройте консервы и тщательно слейте жидкость. Переложите рыбу в миску, удалите жесткие кости, если они есть. Разомните вилкой вместе с мягкими косточками, оставляя небольшие кусочки рыбы.
-
Натрите яйца на мелкой терке прямо в миску с рыбой. Добавьте лук, укроп, лимонный сок, по желанию горчицу и 1 столовую ложку майонеза. Перемешайте и при необходимости подкладывайте оставшийся майонез небольшими порциями, пока масса не станет мягкой, но будет держаться на ложке и не растекаться.
-
Попробуйте намазку, поперчите черным перцем и при необходимости досолите. Накройте миску и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы намазка уплотнилась.
-
Подсушите хлеб на разогретой сухой сковороде на среднем огне двумя партиями по 4 ломтика: по 1 минуте с каждой стороны, до легкой золотистой корочки. Остудите хлеб и распределите намазку между 8 ломтиками.
