Есть множество рецептов как приготовить настоящие татарские баурсаки. Я поделюсь с вами одним из них, чтобы ваши баурсаки были умеренно сладкими, пышными внутри и хрустящими снаружи.
Калорийность
337 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 25 г, У: 18 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приготовьте тесто. Для этого взбейте яйца с солью до густой пены. Смешайте с водой и содой.
-
Постепенно добавляйте муку и вымешивайте тесто пока оно не станет однородным и эластичным. Готовое тесто отправьте в холодильник на 20 минут.
-
Притрусите стол мукой. Выложите тесто. Отделяйте от него порционные кусочки, скатывайте в шарики.
-
В кастрюле с толстым дном закипятите подсолнечное масло. Бросайте туда баурсаки и готовьте до появления золотистой корочки.
-
Достаньте баурсаки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Переложите в блюдо или на поднос. Посыпьте сахарной пудрой. Также советую поливать их медом или растопленным шоколадом.
